shinshu

2024-10-10 / Last updated : 2024-10-10 Sylvain Événements

Le Festival « Shinshu Soba » de Matsumoto

Les nouilles soba japonaises sont principalement fabriquées à partir de farine de sarrasin mais aussi avec une petite quantité de farine de blé. Largement considérés comme un aliment sain, le soba est sans gluten, riche en flavonoïdes et aide à maintenir une glycémie équilibrée. De plus, la forme longue et élancée des nouilles soba est censée symboliser la stabilité et la longévité. Avec ses ressources naturelles abondantes et son eau pure et cristalline essentielle à la culture du soba, la Préfecture de Nagano accueille le Festival « Shinshu Soba » de Matsumoto. Matsumoto et ses environs sont l’une des principales régions productrices de soba parmi les plus connues du Japon. Festival du […]
2023-07-14 / Last updated : 2023-07-14 Kevin Kato Divers

Aéroport de Matsumoto Shinshu : La porte d’entrée du centre du Japon

L’aéroport de Matsumoto Shinshu est un aéroport très modeste. Il n’y a qu’une porte, un tapis roulant pour les bagages et une piste pour les douze vols entrant quotidien. Mais en y regardant de plus près, vous verrez non seulement pourquoi au moins une personne pense que c’est le plus bel aéroport du monde, mais aussi pourquoi cette bande d’asphalte a gagné son surnom de porte d’entrée du centre du Japon. Un aéroport dans les Alpes Japonaises L’aéroport de Matsumoto Shinshu se trouve à 657,5 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait l’aéroport commercial le plus élevé du Japon. Lors de sa construction dans les années […]
2023-02-06 / Last updated : 2023-02-06 Sylvain Gastronomie Locale

Expérience de Sushi dans une cuisine Japonaise

Le Sushi est l’un des plats les plus populaires du Japon et rare sont les endroits où vous pouvez fabriquer vos propres sushis en présence d’un véritable Maître Sushi. Mais grâce à Welcome-Matsumoto et l’Association du Tourisme de la ville, il vous sera bientôt possible de vivre une vraie expérience de Sushi dans une cuisine Japonaise ! Un des meilleurs restaurant de sushi de la ville vous ouvrira ses portes entre deux services pour vous initier à cet art culinaire unique au monde ! Le Saumon de Shinshu Il peut paraitre surprenant qu’une ville et une région n’ayant pas accès à la mer propose une expérience de sushi ! Mais une de nos […]
2022-10-28 / Last updated : 2022-10-28 Sylvain Gastronomie Locale

Le Soba de Nagano : Le meilleur des nouilles au sarrasin du Japon

Au pays du soleil levant, les nouilles de sarrasin – connue sous le nom de Soba – ont une longue histoire. Il en des de même avec le Soba de Nagano. On dit que le soba a été introduit au Japon depuis la Chine au cours de la dernière partie de la période Jomon, qui s’est terminée vers 300 av. J.-C. Il existe des traces écrites mentionnant que du Soba était cultivé au Japon pendant une famine au XVIIIe siècle. Un siècle plus tard, En-no-Gyoja, le fondateur de la pratique ascétique du culte de la montagne de Shugendo, a introduit le soba aux habitants des différents lieux qu’il a visités, […]
2022-06-19 / Last updated : 2022-06-19 Sylvain Gastronomie Locale

Cuisine Locale & Végétarienne dans la campagne Japonaise

Pour la première fois depuis l’année dernière, Welcome-Matsumoto et l’Association du Tourisme de Matsumoto avons organisé une visite afin de découvrir la cuisine locale et végétarienne autour de Matsumoto. Le principal événement de cette visite était la découverte des plantes sauvages comestibles dans la campagne de Nagawa et leur dégustation sous forme de tempura. Une bonne expérience pour tous les végétariens et amateurs de cuisine Japonaise ! Nos invités ont également dégusté le Saumon de Shinshu qui a été proposé à la réunion des Ministres de l’Environnement du G20 en 2019 à Karuizawa ! La campagne de Nagawa La région de Nagawa est située à quelques kilomètres de Matsumoto. Il s’agit d’une […]
2022-06-10 / Last updated : 2022-07-02 Kevin Kato Divers

Yamaga Football Club : L’Equipe de Football de Matsumoto

Matsumoto est extrêmement fiers de son équipe de football, le Yamaga Football Club. Partout en ville, les rues affichent leurs soutiens aux couleurs de l’équipe locale : banderoles vertes et blanches accrochées aux lampadaires, drapeaux ondulant au vent, affiches dans les vitrines des magasins, autocollants sur les voitures. La mascotte de l’équipe, « Gans » le lagopède, sourit à tout le monde depuis les distributeurs automatiques, les plaques d’égout et les étagères des boutiques de souvenirs. C’est le vrai esprit de Matsumoto. Et vous ne pouvez pas le manquer ! L’histoire du club Le football à Matsumoto a commencé en 1965 lorsqu’une organisation à but non lucratif appelée Alwin Sports Project a créé une […]
2022-05-11 / Last updated : 2024-09-17 Sylvain Tourisme

Azumino & les Alpes Japonaises : Une escapade rurale au cœur du Japon

Située dans une vallée en plein cœur d’une chaîne montagneuse, Azumino et les Alpes Japonaises propose une vraie escapade à travers la campagne et la nature Japonaise. Son histoire, sa culture et sa beauté naturelle en fait une destination incontournable lors de votre séjour à Matsumoto. Avec son importante activité agricole, sa forte identité culturelle, ses magnifiques montagnes et son emplacement idéal, découvrez un échantillon de ce que la vallée d’Azumino a de mieux à vous offrir ! Une réputation mondiale grâce au Wasabi local Si Azumino est connu à travers le Japon mais aussi dans le monde entier, c’est avant tout pour son Wasabi. La ville dispose d’un emplacement géographique particulier […]
2021-09-29 / Last updated : 2024-09-17 Kevin Kato Gastronomie Locale

Découvrez le meilleur de la gastronomie locale de Matsumoto

En raison de sa longue histoire, le Japon est un pays divisé en de nombreuses régions, chacune ayant son propre dialecte, ses propres traditions et sa propre gastronomie. Entouré de montagnes, Matsumoto et la région de Shinshu n’y font certainement pas exception. Pour faire de votre visite en ville un séjour inoubliable, découvrez le meilleur de la gastronomie locale de Matsumoto, préparée avec le savoir-faire des personnes qui vivent ici depuis des générations. Voici nos meilleures suggestions ! Miso Cette pâte de haricots bruns salée se trouve partout au Japon. Et même à l’échelle mondiale, la soupe de miso gagne en popularité. Mais, parmi la production nationale, savez-vous quelle quantité de […]
2021-06-17 / Last updated : 2021-07-14 Kevin Kato Culturel

Dōsojin de Shinshu: les adorables gardiens de la région

Vous verrez les Dōsojin de Shinshu partout en explorant la région. Il s’agit de couples de personnes âgées, bras dessus bras dessous et souriant gentiment à tous ceux qui passent. On les trouve sur les routes, près des ponts et même dans les bois. Saluez-les si vous le souhaitez ! Mais ces bons vieux personnages, qui veillent sur Matsumoto depuis près de mille ans, sont faits uniquement de pierre. Connus sous le nom de Dōsojin, ce sont les adorables anciens gardiens de Shinshu. Où les trouver Les Dōsojin (道祖神) sont une tradition séculaire particulière à la région de Shinshu (autre nom de la Préfecture de Nagano) où se trouve Matsumoto. […]