Soba Traditionnel, Randonnée et Sources Chaudes à Asama Onsen

Le village thermal d’Asama Onsen est situé au nord de Matsumoto. Situé à envrion vingt minutes en bus depuis la gare, le village est également facilement accessible en vélo. Une fois sur place, vous découvrirez une partie de l’histoire régionale entourée de montagnes modestes et regorgeant de soba traditionnel faits à la main, de multiples chemins pour la randonnées et de sources chaudes naturelles.

Sources Chaudes

Le village d’Asama Onsen aurait été créé dès les début de l’histoire du Japon en tant que nation. Connues à l’origine sous le nom de Tsukama-no-Yu, les sources chaudes ont attiré la noblesse et les samouraïs de l’ère Kamakura jusqu’au règne de du shogunat Tokugawa. Les Japonais profitent donc de ces eaux depuis plus de 1 500 ans.

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Le plus importants des nombreux Onsen d’Asama est peut-être Biwa-no-Yu, fondé à la fin du XVIIe siècle. Ishikawa Kazumasa, qui était alors le seigneur du Château de Matsumoto, y construisit une retraite appelée Yu-Goten. Son petit-fils, Ishikawa Akimitsu, fut blessé au combat en 1584 et vint ici pour se reposer et guérir. Pour éviter d’être détecté par les forces ennemies, il changea son nom en Oguchi. Quatre cents ans plus tard, la famille Oguchi est toujours là. Aujourd’hui encore, elle prend soin des eaux qui ont protégée leurs illustres ancêtres. Et pour environ le prix d’un bol de ramen, vous pouvez profiter de ces eaux dans le magnifique cadre traditionnel de Biwa-no-Yu.

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Bien que Biwa-no-Yu soit d’une importance historique, le Onsen le plus facilement accessible d’Asama est Hot Plaza. Ce dernier propose des bains intérieurs et extérieurs. Mais aussi un sauna et un salon pour vous détendre et vous rafraîchir après votre bain. Si vous souhaitez simplement réchauffer vos pieds, il y existe un bain de pieds « ashiyu » gratuit juste devant le bâtiment.

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Randonnée

Alors que certains viennent à Matsumoto pour affronter les hauts sommets des Alpes du Nord à l’ouest de la ville, d’autres souhaitent se détendre et admirer ces montagnes de 3 000 mètres sans avoir à les gravir. Si tel est votre cas, Asama Onsen propose d’excellents chemins pour de courtes randonnées.

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Il existe plusieurs sentiers différents parmi lesquels choisir, chacun avec ses propres caractéristiques et sa propre histoire. Les meilleurs d’entre eux étant les sentiers qui s’entrecroisent à Daionji-yama et Goten-yama. Là, vous y trouverez les meilleures vues sur les lointaines montagnes des Alpes du Nord, avec quelques traces de la longue histoire d’Asama que vous trouverez en chemin.

Soba

Lorsque les Japonais entendent le mot Shinshu, ils pensent souvent au soba local « te-uchi », qui veut dire fait maison. En effet, le Soba a une longue tradition ici à Shinshu. On dit même que ces nouilles sont nées dans cette région ce qui en fait un plat à ne pas manquer pendant votre séjour en ville.

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Sans surprise, il existe de nombreux endroits autour d’Asama pour gouter le soba local ainsi que de nombreux autres plats locaux. Ici, vous pourrez même apprendre cet art culinaire japonais traditionnel auprès d’un maître Soba local. Cet atelier de fabrication de Soba est l’occasion idéale de découvrir bien plus que le simple goût de cette tradition culinaire.

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Une expérience relaxante et enrichissante

Une excursion le long de la rivière Metoba jusqu’au village d’Asama Onsen prend juste un peu de temps et d’efforts. Mais vous serez largement récompensé par votre choix grâce au Soba traditionnel local, les randonnées et les excellentes sources d’eau chaudes, le tout imprégné de l’histoire de Matsumoto et de cette région appelée Shinshu.

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