Un Événement Gastronomique !
Date : Octobre
Les nouilles au sarrasin Soba est le plat local le plus célèbre de la préfecture de Nagano et Matsumoto organise chaque année son propre Festival du Soba au Château de Matsumoto. Vous pourrez y déguster une variété de soba locaux ainsi que des soba provenant de tout le Japon.
Matsumoto tire avantage de la variété offerte par son milieu naturel pour faire un soba d’excellente qualité. C’est la région de référence du soba où ce dernier y est cultivée depuis longtemps. Vous trouverez de nombreux champs de soba autour de la ville ainsi qu’une eau de très bonne qualité grâce à ses montagnes environnantes. Ce dernier est l’un des éléments les plus importants pour la fabrication d’un soba d’excellente qualité.
Pendant la durée du Festival du Soba, vous trouverez également de nombreux autres types de produits locaux et artisanaux, y compris les célèbres pommes locales. Mais également de nombreux stands proposant également des tacos, des grillades, des crêpes, des boissons et bien plus encore.
Profitez de cet événement gastronomique à Matsumoto et dégustez la célèbre et délicieuse cuisine locale. Avec en fond de toile, le célèbre château féodale !
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