Le Nouvel An à Matsumoto, appelé Shōgatsu, est une période centrale de l’année, marquée par des traditions profondément ancrées dans la culture japonaise. À Matsumoto, ville située au cœur des Alpes japonaises, les festivités du Nouvel An se déroulent dans une atmosphère paisible, entre rituels familiaux, visites religieuses et coutumes locales. Cette période s’étend généralement de la fin du mois de décembre jusqu’à la mi-janvier. Traditions culinaires du Nouvel An à Matsumoto Les préparatifs du Nouvel An commencent plusieurs jours avant le 31 décembre. Les foyers effectuent un grand nettoyage de fin d’année, symbole de purification et de renouveau. Au soir du 31 décembre, il est traditionnel de manger des […]